Type de semences Trempage Germination
CÉRÉALES
Avoine 4-5 h 36-48 h
Blé, kamut, épeautre 4-5 h 36-48 h
Orge 5-6 h 36-48 h
Riz complet 6-8 h 5-7 jours
Seigle 5-6 h 36-48 h
CÉRÉALES SANS GLUTEN
Amarante 3-4 h 2-6 jours
Millet entier 5-6 h 4-6 jours
Teff 3-4 h 4-6 jours
Quinoa blanc, rouge, noir 30 min. 1-2 jours
Sarrasin décortiqué 10 min. 2-3 jours
LÉGUMINEUSES
Haricots azuki 8-10 h 5-6 jours
Fenugrec 3-4 h 1-3 jours
Haricot mungo vert 6-8 h 4-5 jours
Lentille verte, brune, blonde 6-8 h 1-3 jours
Pois jaune, vert 8-12 h 2 jours
Pois chiche 8-12 h 2 jours
OLÉAGINEUSE
Amandes, noisette 8-12 h 8 h
Courges, tournesol 3-4 h 4-12 h
Sésame 1-2 h 1-2 jours
Macadam 3-4 h Prêt à consommer
Cajou, pignon 3-4 h Prêt à consommer
Noix : Grenoble, brésil, pacane 3-4 h Prêt à consommer
LÉGUMES (1 ½ c. à soupe)
Luzerne, trèfle, radis, canola, brocoli, kale, choux,
daikon rouge, ail, oignon
4-6 h 5-6 jours
MULCINAGINEUSES (1-2 c. à soupe)
Lin, chia, moutarde, cresson Vaporiser
matin et soir
2-3 jours

Graines non comestibles

Les jeunes pousses de tomates, poivrons, aubergines, rhubarbe sont toxiques.
Les haricots rouges, blancs et noirs germés doivent être consommés cuits.